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广东海洋大学谭北平教授:新型非粮蛋白源在水产饲料的应用
2022-05-27 10:25:41  点击量: 4007

粗略统计,国内可利用的农牧副产物资源高达16.45亿吨,包括以农作物秸秆为主的农副糟渣、食品工业糟渣类、动物源性废弃物、餐厨垃圾。这些非粮蛋白源的综合利用率都还不高,主要存在的限制性因素包括:

1.资源收集程度低,浪费严重; 2.某些资源含有毒素或抗营养因子,有毒有害物质系统消减技术不完善,使饲料营养价值降低,影响动物生长与健康; 3.非粮型饲料蛋白资源的提取分离技术运用程度低,或者部分技术成本过高导致在饲料行业难以运用推广; 4.当前饲料蛋白质效价与氨基酸平衡不能很好满足动物生长需要,造成了大量蛋白质资源的浪费。通过壳仁分离技术、挤压膨化技术、酶菌协同发酵技术、超微粉碎、膜分离技术等方式,可以提升非粮蛋白源的利用水平。

目前,非粮蛋白源在水产饲料中的应用来源主要有: 1.动物性蛋白质饲料资源(陆生动物产品及其副产品、鱼和其它水生动物及其副产品) ; 2.植物性蛋白源及其加工产品; 3.微生物蛋白质饲料资源; 4.糟渣类产品及其副产品; 5.新型非粮蛋白源(乙醇梭菌蛋白、甲烷菌体蛋白、黄粉虫、黑水虻、藻类蛋白)。

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