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肉鸡早期营养的五大研究亮点
添加时间:2020/8/31 17:13:10

肉鸡早期营养的五大研究亮点

——养殖者越来越关注肉鸡的早期营养


鸡饲养周期为56天时,最初的生长期长达两周,雏鸡可以通过这一段时间来弥补由于孵化前放置时间过长或早期喂养方法不恰当而造成的早期生长障碍。

 现代肉鸡的饲养周期是42天甚至更短,所以对于雏鸡来说,每天都很重要,没有时间去弥补或纠正错误。事实上,许多的研究表明,在第一周,甚至是孵化后的前四天,恰当的饲养管理和营养供给,可以对最终肉鸡的生产性能产生高达10%的积极影响,也就是说,禽类的生长效率或速度可以通过有效的早期管理提高10%。

 因此,关注肉鸡的早期生长能获得长期的益处,这一点正在被家禽行业(缓慢但稳定地)认识到。首先利用这一效应的是中小型生产商,它们的反应速度更快,而大型生产商则不太情愿,因为它们的效益并不主要依赖于劳动力和单只禽类(或批量)的生产性能,而更多地依赖于设备容量和产量。

 专业的肉鸡开食饲料,也就是在孵化后的前四天喂食专门的饲料,正在慢慢地引入市场。这些“0-4饲料”可以喂养长达7天,而它们的成本效益关系在孵化后的几天就能得到更好的资本化。

 在大多数情况下,这些饲料以粉料的形式喂养,它们包含各种各样的成分和添加剂,这对生长后期的家禽来说过于奢侈。但是,如果在早期生长时喂食这类饲料,可以促进肠道消化系统的快速发育,提高整体免疫力和健康水平,总的来说,可以提高鸡的质量。不过目前,对肉鸡生长发育中这一关键阶段的研究仍然很少,也不充分。


01

开食的时机很重要

一个来自韩国的研究小组研究了开食时间对肉鸡全期生产性能的影响。结果表明刚孵化立即开食(孵化后三小时)的肉鸡与开食时间稍晚(孵化后12、24、36以及48小时)的肉鸡相比,采食量和21日龄时的体重有显著提升。不过,后两种喂食时间似乎有些夸张,此时刚好是雏鸡必须由孵化设施转移到生长设施的时候。另外,上述的研究者还证实了早期饲喂可以促进肠道发育并改善血液生化指标,这些都有助于仔鸡的成长。从这项研究来看,初次喂食的最佳时间差不多是孵化后12小时,而孵化后24小时及以后则需要饲养者格外注意,因为这时雏鸡不可避免的会产生一些应激。

脂肪质量影响消化率

02

西班牙的研究人员调查了早期摄取的脂肪质量对肉鸡的影响。他们给肉鸡喂食的饱和脂肪酸(15%-38%)和游离脂肪酸(FFA)含量(11%-67%)不同的的食物,发现了两个重要的结果——第一,随着饱和程度增加,脂肪的总消化率下降,饱和脂肪的消化率低至22%;其次,FFA含量的增加只对短链脂肪酸的消化率产生了不良影响。结论是,脂肪饱和程度比FFA浓度对早期生命的影响更大。这些发现与仔猪营养方面一些已被证实的结论也是一致的。

03

高密度与高消化率的雏禽早期饲料的比较



法国营养公司CCPA集团在研究肉鸡早期营养(孵化后第一周)时,提出了一个常见的问题:应该选择高营养密度饲料还是高消化率饲料?他们设置了一个阴性对照,还有一个超高浓缩的第四对照组,用以确定营养浓度不受限制。答案相当明确:在孵化后的第一周内,食用更容易消化的饲料的肉鸡比其他对照组的肉鸡体重更高,甚至还比那些食用超浓缩饲料(就氨基酸和能量而言)的肉鸡更高。并且,这种优势一直延续到了最后。研究还提到,早期仔鸡的营养也会影响到最终的肉质,不过这方面还需要进一步的研究。

04

0-4天的饲料中钙含量和血浆添加对肉鸡的影响



Trouw Nutrition的一份商业研究调查了在鸡蛋孵化后的前四天内,饲喂含或不含动物血浆的低钙饮食对35日龄的肉鸡整体生长的影响。低钙饮食有效提高了肉鸡的最终体重,而动物血浆虽然能提高饲料转化率,但在体重方面它的添加并没有表现出更多的益处。此外,添加动物血浆显著降低了肉鸡的死亡率。不过实验设计中没有在对照饮食中只加入动物血浆的处理组,无法表现动物血浆添加的真实效果。尽管如此,这项研究仍然很有意义,因为它验证了大家对易消化饲料的期望。这种低钙饮食的概念与我们已经在仔猪早期营养中的应用相似,但作用途径不同。

05

特殊大豆和球虫病



与之前的试验一致,Agilia(AB集团)的一份研究报告表明,早期饲喂特殊加工豆粕对健康禽类的生命周期有益。虽然在试验设计中并没有让球虫对肉鸡造成严重危害,但有足够的证据表明,特种豆制品可以部分减轻球虫病的负面影,当然为此还需要进行更多的研究。但同样,该报告指出了我们应该如何喂养健康的或者患有疾病的幼雏的正确方向。Hamlet Protein公司也报告了一项类似产品的研究,结果表明使用亚洲基因饲料喂养较长时间后也得出了类似的结果。


来源:Poultry Internation 2020年8月刊